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花岗岩并不是石英石。
花岗岩是一种由多种矿物组成的天然石材，其主要成分是长石、石英和少量的云母等矿物，而石英石则是一种主要由石英（二氧化硅）组成的石材，尽管花岗岩中石英的含量较高，但两者在矿物成分上有所不同。
在工程应用中，花岗岩因其独特的物理和化学性质被广泛使用，它具有高硬度、耐磨、耐酸碱等特性，使得它成为一种理想的基础建筑材料，主要的工程用途包括：
1、路面铺设：因其耐磨、耐酸碱的特性，常被用于道路铺设。
2、建筑外墙：花岗岩的美丽纹理和颜色使得它成为一种受欢迎的建筑外墙材料。
3、室内装饰：如地板、厨房台面等。
4、雕刻用石：因其硬度高、质地细腻，常被用于雕刻。
5、园林景观：用于制作花坛、台阶等景观设施。
花岗岩因其优良的物理和化学性质，在工程领域有着广泛的应用。